第三十四章

    大年三十晚上，自然是要吃饺子守岁的。

    师叔和老爷子师父自称年纪大了要好好休息，早早就回了房。洛风建屋子之前完全没有料到一下子会多出这么多人来，安排房间的时候也有些为难，好在师叔说他可以和老爷子挤一挤凑合着住，洛风也不再多说，让凛一给他们多抱了一床被子过去。

    两个小孩自然是铁了心要守岁的。洛麟虽然还小，表面上文静可爱的和金童差不多，实际上爱玩爱闹腾又顽固的很，抱着小狐狸杵厨房里等着子时来到，洛祺作为一个疼爱弟弟的好哥哥，自然是洛麟说什么他听什么，洛风看这俩小孩如此坚决的要守岁吃饺子，干脆便提议他们先去房里睡一会，等到快子时的时候他自然会去叫两个小孩起来包饺子，省得俩小孩等着等着睡着了起不来，第二天不高兴又要闹。

    俩小孩想了想，便点点头回房去补眠，洛麟抱着小狐狸拉了拉洛风的袖子，奶声奶气的再三要求他要记着叫他们起床吃饺子，这才牵着洛祺的手离开厨房。

    离子时还有两个时辰左右，按习俗，饺子得在子时前包好。洛风招呼了凛一过来，拿出面粉、鸡蛋、猪肉、白菜等等材料，早早的开始做起了饺子。

    饺子皮虽不如包子皮一般讲究松软厚实，但也是需要醒面的，现在开始制作的话，才能保证子时准时下锅。洛风找了一个木盆出来，丈量了足够六个人吃的面粉，加了些盐，取了两个鸡蛋打入面粉之中，又让凛一取了水来，徐徐倒入盆中，他自己则取了筷子，在盆中不断搅动。

    “够了。”洛风见水量差不多，便让凛一停了加水，继续搅动面粉，等到面粉都成了面疙瘩的时候，洛风就收了筷子，洗干净手开始揉面。

    揉面揉的好的话，面团会变得足够光滑，不沾盆不沾手，到了这时，洛风就把面团放在一旁醒着，盆上蒙上一层纱布，防止水份流失使得，面团变得冷硬。

    虽说师叔和老爷子说是不守岁，但洛风还是准备了他们的份，他在家里剩下的猪肉里挑了肥瘦适中的五花肉，切了一斤多下来，切成小块后，让凛一将肉剁成肉泥。

    凛一卷起袖子，一手拿着一把菜刀，两手一起开弓，双管齐下，极有节奏的咚咚咚咚在砧板上剁起了肉馅。凛一刀功极好，洛风只见刀不断下落，时而又铲起剁的半匀的肉泥翻转一面，继续剁。凛一时而用刀刃，时而又将刀翻转，用刀刃捶击肉馅使其筋道有嚼劲不松散，待肉馅剁成之时，红的瘦肉与白的脂肪均匀的混合在一起，比绞肉机里绞出来的还要漂亮的多，洛风微笑一下，取过面巾擦去凛一头上的汗水，凛一面色微红，低声谢了，拿着菜刀去池边清洗。

    洛风将切好的姜末葱段放入肉馅中，加了盐、酱油、料酒和香油，他并未加水，而是取了之前熬好的一些高汤加入肉馅，拿筷子顺时针搅拌起来。

    洛风打算做两种不同口味的饺子，所以他初步拌好肉馅后，便将肉馅分成两份装入两个大海碗之中，然后取了白菜洗净，切碎，挤去多余的水份，又将笋剥去笋壳